Krempite

Sastojci:

    PRIPREMITE:
    1,5 l mlijeka
    ▶ 200 g šećera
    ▶ 10 žlica brašna
    ▶ 3 žlice gustina
    ▶ 6 žumanjaka
    ▶ snijeg od 6 bjelanjaka
    ▶ lisnato tijesto

Priprema:

Od lisnatog tijesta ispecite tanke kore na obrnutoj strani lima. Kore prije pečenja malo izbodite vilicom. Umutite žumanjke sa šećerom, dodajte brašno i gustin te ukuhajte u mlijeko. Kuhano maknite s vatre i u vruću smjesu postupno dodajte snijeg od šest bjelanjaka. Lagano izmiješajte i izlijte u lim na pečenu koru. Prekrijtedrugom korom i pospite šećerom u prahu. Dobro ohladite i poslužite.