Torta od ananasa

Sastojci:

    ▶ 250 g maslaca
    ▶ 250 g šećera u prahu
    ▶ 100 g samljevenih prženih lješnjaka
    ▶ 100 g samljevenih keksa s maslacem
    ▶ 1 limenka ananasa
    ▶ 6 žumanjaka
    ▶ 1 puding od vanilije
    ▶ 500 ml mlijeka
    ▶ 2 žlice brašna
    ▶ 500 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Pjenasto umutite 125 g maslaca i 125 g šećera u prahu. Dodajte 100 g samljevenih i prženih lješnjaka i 100 g samljevenih keksa. Sve dobro promiješajte, te zalijte sokom od ananasa (pola manje limenke konzerviranog ananasa). Stavite u kalup. Žumanjke, šećer u prahu, brašno i puding dobro izmiješajte s 50 ml mlijeka. Tu smjesu lagano ulijte u kipuće mlijeko i kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Skuhani puding ohladite, pa u njega dodajte 125 g maslaca. Stavite na podlogu od keksa. Na kremu stavite isjeckani ananas, prekrijte s pola litre umućenog vrhnja za šlag. Po želji ukrasite otopljenom ili nastruganom čokoladom, svježim ili ušećerenim višnjama, malinama...