Crni rižoto

Sastojci:

PRIPREMITE (ZA 2 OSOBE):

• 250 g očišćene sipe

• 0,5 dl maslinova ulja

• 1,5 glavica luka

• 1,5 češanj češnjaka

• 1 lovorovov list

• 1 vrećica crnila sipe

• 1 žlica peršinova lista

• 1 dl bijelog vina

• 125 g riže

Priprema:

Sipu dobro operite i narežite. Skuhajte rižu u vodi, ali samo do pola. U tavi na maslinovu ulju dinstajte nasjeckani luk i češnjak.

Promiješajte pa dodajte sipu. Pirjajte oko 10 minuta. Dodajte lovor i podlite vinom pa kuhajte oko 30 minuta. U tavu dodajte rižu, peršin i crnilo od sipe. Kuhajte sve dok riža ne bude gotova uz povremeno miješanje i podlijevanje vodom. Pazite da se riža ne prekuha.

1234