Srdele na savor

Priprema:

Srdele očistite, operite te osušite papirnatim ručnikom.

Lagano ih uvaljajte u brašno te prepržite u tavi na maslinovu ulju. Pečene srdele složite u veću posudu.

U tavi u kojoj ste pekli ribe preprite luk narezan na kolutove, lovor i ružmarin. Začinite solju i paprom.

U tavu dodajte vino i ocat te ostavite kratko da prokuha.

Pripremljenom marinadom prelijte srdele. Ako je tekućine premalo da srdele budu skroz prekrivene, dodajte jos maslinova ulja.

Ostavite da odstoje barem jedan dan prije posluživanja kako bi upile sve okuse iz marinade.